Die Käserei Graindorge, in Livarot, ist das einzige unabhängige Unter-nehmen, das gleichzeitig Pont-l’évêque, Livarot und Camembert produziert, alle drei in AOC.

Die Ursprünge des Unternehmens gehen bis an den Anfang des letzten Jahrhunderts zurück. Im Jahr 1999 hat ein feuer die Fabrik fast vollständig zerstört. An ihrer Stelle wurde eine ultra-moderne Fabrik gebaut, mit Installtionen die eine Massenproduktion erlauben aber trotzdem die traditionellen Fabrikations-methoden respektieren.

Die neuen Gebäude umfassen einen Besucherrundgang, der erlaubt den Besuchern zu verstehen wie der Prozess der Käseherstellung abläuft.

Der Parcours ist mit Videos ausgeschmückt und mit interaktiven Präsentationen, die detailiert jede Etappe des Prozess beschreiben.

Das System, konzipiert und installiert von Atech umfasst ausschließlich Produkte von Alcorn McBride : Ein V16+ und ein Light-Cue für die Steuerung, zwei DVM4 une ein 8TraXX als Video/Audio- Quelle.

Das Programm, dessen Entstehung von Publicicom beaufsichtigt wurde, erlaubt es Gruppen unterschiedlcher Größe zu machen oder unter-schiedliche Sprachen zu sprechen.